Top 5 Zomerse ijsjes

Tussendoortje of nagerecht

Zelf ijs maken, is lekker en helemaal niet zo moeilijk als je misschien denkt. Kijk maar eens hoe makkelijk het is!

IJsje nummer 1: tweekleurenijsjes vol fruit

• 100 gram mango of galiameloen
• 200 ml karnemelk
• 3 eetlepels honing100 gram rood zomerfruit (zoals aardbei, blauwe bessen, bramen of frambozen)

Ijsvormpjes

Bereiding

Maak de meloen of mango schoon en pureer in een blender. Roer er de helft van de karnemelk en de helft van de honing door. Vul hiermee de ijsvormpjes voor iets minder dan de helft en zet 1 uur in de vriezer. Pureer het rode zomerfruit grof; er mogen nog wat stukjes in zitten. Roer er de rest van de karnemelk en de honing door. Schenk dit mengsel voorzichtig op het inmiddels deels bevroren ijs. Schep de kleuren heel voorzichtig een beetje door elkaar, bijvoorbeeld met een satéprikker. Dek af met de dekseltjes die uiteindelijk de onderkant van de ijsjes vormen. Laat nog zo'n 5 uur in de vriezer staan tot het ijs bevroren is.

IJsje nr 2: Rode yoghurt ijsjes

Ingrediënten:

• 100 gram aardbeien
• 50 gram frambozen
• 1 eetlepel honing
• 300 gram magere turkse of griekse yoghurt (0% vet)

4 kartonnen bekertjes en ijsstokjes

Bereiding

1. Doe de yoghurt in een kom en voeg de honing toe. Roer dit goed door elkaar. Was de frambozen en de aardbeien. Snijd het fruit in stukjes. Voeg de aardbeien en frambozen bij elkaar in een kom en prak dit door elkaar, niet te fijn malen maar laat er een paar stukjes in zitten.
2. Roer het fruit losjes door de yoghurt met een lepel. Doe dit voorzichtig, want het mengsel moet niet glad worden. Schep de yoghurt in de papieren bekertjes.
3. Zet de bekertjes een uur in de diepvries. Na een uur haal je ze er uit en doe je het stokje er in. Vervolgens zet je de bekertjes nog 3 uur in de diepvries.
4. Om de ijsjes uit hun vormpjes te halen zet je ze een paar seconden in een bakje met warm water en draai je aan het stokje tot ze loskomen.

Ingrediënten:

• 4 stelen rabarber
• 200 gram aardbeien
• 2 bolletjes yoghurtijs

Bereiding

1. Maak de stelen rabarber schoon en snijd ze in stukken. Kook de rabarber 5 minuten in een beetje water.
2. Maak de aardbeien schoon.
3. Doe de aardbeien bij de rabarber en kook het geheel in een paar minuten zacht.
4. Laat de rabarber met aardbeien afkoelen.
5. Pureer het met een staafmixer of in een keukenmachine.
6. Schep een bolletje yoghurt-ijs op bordjes en schenk er wat van de aardbei-rabarbersaus bij.
7. Ook lekker bij halfvolle yoghurt of magere vanillevla met zoetstof.