Een kind meer groente laten eten, doe je zo!

Ooit kochten wij het kinderkookboek "Kokkies" en was iedere vrijdag de dag dat onze dochter mocht kiezen wat er op tafel kwam, samen een boodschappenlijstje maken, boodschappen doen en soms ook samen koken.

1. Spiraalsnijder

Koop een spiraalsnijder voor groente ('spirelli'). Dan kun je mooie groenteslierten maken. Dat noem je gewoon groentespaghetti. Want welk kind is er niet dol op pasta?

2. De hele dag door groente

Geef groente niet alleen tijdens de avondmaaltijd. Bied groenten ook aan bij de lunch of zelfs bij het ontbijt. Wat dacht je van snackgroente of verveelgroente :-)?

3. Snoeptomaatjes

Kinderen zijn vaak dol op snoeptomaatjes en ze willen alles pakken. Daar kun je slim gebruik van maken. Zet gerust een grote bak snoeptomaatje neer op tafel. Lekker in het zicht en binnen handbereik. Geef zelf het gezonde voorbeeld. Zo wordt het verleidelijk en eigenlijk heel gewoon om groente te snoepen. Tip: probeer dit ook eens met rauwe worteltjes.

4. Koop een plant

Koop een tomatenplant en laat je kindje die verzorgen (of doe het samen). Het blijkt dat kinderen die een plant verzorgen daadwerkelijk meer groente gaan eten.

5. Groente en fruit

Combineer groente met fruit. Wat dacht je van geraspte koolrabi met geraspte rode biet? Leuke toevoeging: wat rasp van een mandarijn (die hebben de meeste ouders standaard in huis). Heerlijk!

6. Eet groente als ontbijt

Je kunt groenten, zoals rode biet of pompoen, ook door yoghurt of kwark roeren en zelfs als ontbijt serveren. Rode biet in combinatie met avocado is ook heerlijk. Wat havermout erbij en klaar!

7. Maak groente als broodbeleg

Denk ook eens aan groente als broodbeleg. Zelf maken: wortel- of pompoenspread, doperwtjesspread of roerei met gekookte groente (gebruik gerust de groentekliekjes van de avond ervoor, ideaal). Ook lekkere combi's: Gekookte, fijngesneden tomaat met wat knoflook en een drupje olijfolie. Pompoen, bieten- of avocadospread met verse geitenkaas en wat geraspte citroen- of limoenschil. Zelf kopen kan ook: groentespread met rode biet (bijvoorbeeld van de Kleine Keuken).

8. Varieer met groentegerechten

Groente is zo veelzijdig, de mogelijkheden zijn eindeloos: gevulde courgette uit de oven met zalm (kinderen smullen daarvan), paprika uit de oven (wordt zoet), een stamppotje van zoete aardappel en pompoen (lekker zoet), shakshuka (eiergerecht met groenten). Met welk gerecht kun jij je kleintje (toch) verleiden?

9. Bedenk grappige namen

Zoek het in de naam of presentatie: Ken je Walter Wortel al? Of Piet Pastinaak? Zo is er altijd wel een grappige naam te bedenken. Of maak een piratenboot van de gevulde courgette (steek er een vlaggetje in) en vertel er een spannend verhaaltje bij ;-).

10. Verleid je kind met kleur

Verleid je kind met kleur tot een gezonde keuze. Ik doe dat met groente (en fruit) zo:

• Je kind mag een kleur opnoemen (rood, oranje, paars etc.). Papa/mama kiest 'toevallig' iets gezonds (gr of fr). Je kind mag het pakken, voelen, eraan ruiken en in z'n mandje leggen. Jij vertelt wat het is.

• Of doe het bekende 'Ik zie, ik zie wat jij niet ziet en het is.....rood'. Je kind moet raden wat jij in gedachten hebt. En 'toevallig' is dit een groente- of fruitsoort (een rode paprika of tomaat bijv.).