Avocado eten, word je daar dik van?
De avocado is al enige tijd een populaire vrucht. Lekker op brood, als dip, in een salade of zelfs om een koud soepje van te maken.
De avocado is een groene vrucht die groeit aan een boom en een romige en zachte textuur heeft. De vrucht rijpt niet aan de boom zelf, maar pas nadat hij is geplukt. Een rijpe avocado herken je aan de donkere kleur van de schil en als je er zachtjes in drukt, voel je dat hij zacht is. Een avocado is erg gevoelig, zo kan het ook zomaar zijn dat je een te overrijpe avocado koopt die bruin is van binnen. Dit kan je van buiten helaas niet zien, maar hoort wel bij de natuur van deze vrucht.
Is een avocado een dikmaker?
Van de avocado wordt gezegd dat het relatief veel vet en energie bevat. Een avocado bevat gemiddeld 35 gram vet. Dit is inderdaad veel, maar van deze 35 gram is maar een klein deel verzadigd vet (4 gram). Bovendien kan ons lichaam ook verzadigde vetten gebruiken als brandstof. Avocado's bevatten gezonde omega 3 vetzuren die je ook vindt in vis, noten en zaden. Deze onverzadigde vetten zijn essentieel en kan het lichaam slechts deels zelf aanmaken. Ze helpen onder andere het hart en bloedvaten in goede te houden.
Het vet uit de avocado heeft je lichaam nodig. Ook levert de avocado daarnaast veel andere gezonde voedingsstoffen zoals vitamine B1, B2, B6, B11, C, E en de mineralen magnesium en kalium. Verder bevat het veel voedingsvezels, gemiddeld 7 gram per avocado, waardoor het een verzadigd gevoel geeft.
Een avocado past dus in een gezond voedingspatroon. Zolang jouw totale voedingspatroon gezond en gevarieerd is, hoef je de avocado niet te zien als dikmaker. Zoals bij alles geldt, variatie is belangrijk. Eet daarom niet elke dag een avocado. Andere bronnen van onverzadigd vet zijn bijvoorbeeld vette vis zoals zalm of haring en een handje ongezouten noten.
Wist je dat?
In Amsterdam het eerste restaurant is geopend waar het volledig om de avocado draait? The Avocado Show vind je in de buurt De Pijp en is echt een aanrader voor avocadoliefhebbers.